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GOMA ARABIGA - 250 gr Ver más grande

GOMA ARABIGA - 250 gr

9427

INCI: Arabic gum (E414)

Precio: 6,20 €

En Stock, disponible para enviar

  • La goma arábiga (denominado E-414 en la industria alimenticia) es un polisacárido de origen natural que se extrae de algunas acacias. Tiene diversos usos, entre los que destacan: fijar aromas, estabilizar espumas y emulsiones, modificar la consistencia de alimentos o clarificar vinos. En el mundo de la restauración, se emplea como adhesivo para el papel y el cartón o como ligante para acuarelas y temperas.

  • Se puede disolver en agua, en distintas proporciones dependiendo de la consistencia final, para emplear la mezcla como adhesivo. Muy soluble en agua, prácticamente insoluble en alcohol.

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